Kung Markattas VD Peter Enberg berättade i DI igår om varför företaget klimatkompenserar för sina transporter och personalens tjänsteresor. Peter säger bland annat att tanken bakom Kung Markattas klimatkompensation är att: ”Våra kunder ska slippa välja mellan närproducerat och ekologiskt producerat”.

Peter berättar vidare att klimatkompensationen är en del av en större klimat- och miljöstrategi. En tanke är exempelvis att Kung Markatta-produkter såsom sojamjölk och tofu kan ersätta mjölk och kött och på så sätt generera en positiv klimateffekt. Man försöker också se över transportslag och har sedan en tid lagt om transport av 300 ton ekologiska Italienska konserver till tåg istället för lastbil.

Det vi har sett på U&W [you&we] efter att ha jobbat många år med klimatkompensation för företag är att kompensationskostnaden kan bli ett starkt incitament och en ekonomisk drivkraft att minska sin klimatpåverkan. Det här är ett bra exempel. Kompensationen för Kung Markattas transporter sker genom trädplantering i Chiapas, Mexiko, ett projekt som Jens Johansson på U&W [you&we] besökte innan jul. Läs mer här.

Nyheten togs även upp igår av Icanyheter.

Efter mången semla den gångna veckan börjar nu fastan. Jag drar därför igång med Food Free Fridays (FFF) som inte bara är en form av fasta utan också en miljöåtgärd. För oss som inte äter kött är Meat Free Mondays inte så intressant utan vi måste ta ett steg längre. Stöd FFF du också! En nackdel är förstås att man blir lite trött på jobbet fram på fredagseftermiddagen så nu är det kanske dags att gå hem. Kom ihåg att FFF inte innebär förbud mot drycker. Inte ens vin. Men då måste det vara ekologiskt förstås och där kan Kronstam guida dig rätt.

Så här års är det inte utan att man drömmer sig bort till sol och värme och kanske till en ångande regnskog med färgsprakande fåglar, spännande djur och en bedövande grönska.

Risken är bara större och större att denna dröm blir omöjlig att uppfylla. Avskogningen fortgår med oförminskad styrka och förlusten av biologisk mångfald är i många fall oåterkallelig. Dessutom står avskogningen för upp till 20% av utsläppen av växthusgaser.

Man kan bli deprimerad för mindre, speciellt när man vadar i snömodd och våren känns långt långt borta…

Då kan det vara upplyftande att veta att det händer positiva saker. Nyligen presenterades första rapporten från Forest Footprint Disclosure, ett initiativ skapat för att driva på företag att redovisa indirekt påverkan från träprodukter, kött, sojabönor, palmolja och biobränslen i sina produkter. De flesta kossor äter ju sojabönor för att växa fort. Glass, kosmetika och mat innehåller ofta palmolja och biodiesel kommer från växter som har vuxit någonstans. Allt detta bidrar till avskogningen.

När det gäller palmolja så finns det idag tillgång till certifierad palmolja enligt RSPO. 1 miljon ton har producerats – nu gäller det bara att denna palmolja efterfrågas. Fråga i butiken om den produkt ni köper innehåller palmolja och om den i så fall är certifierad. Oftast står det bara vegetabilisk olja i innehållsförteckningen som kan betyda allt från rapsolja och olivolja till palmolja. Ställ krav, producenterna har alternativ!

Livsmedelsverktet tillstyrker användning av köttklister som görs av enzymet trombin som är en blodprodukt. Om EU senare godkänner förslaget blir det tillåtet i Sverige. Men produkterna måste märkas. Är det någon som har hört att detta är en viktig konsumentfråga? Finns det några konsumentorganisationer som driver den? Knappast. Det här är resultatet av ett lobbyarbete från producenter. Följden blir att man vältrar över på konsumenten att ta del av ytterligare en märkning och läsa det finstilta (som många gånger är finstilt för att det inte ska läsas) i stället för att kunna lita på att en biffstek är en biffstek och inte köttskav som skarvats ihop så att det ser äkta ut.

Försäljningen av ekologiska produkter ökar kraftigt. I sin marknadsrapport 2010 berättar KRAV att ökningen var 18% i fjol. Samtidigt är det ett stort antal bönder som vill börja producera ekologiskt. Ökningen av mark i karens har ökat med över 70%. Totalt är det nu 3 600 bönder som odlar ekologiskt. Roligt att notera detta samtidigt som ett antal professorer och forskare på SLU dömer ut det ekologiska jordbruket och anser att industrijordbruk med ökade kemiska tillsatser varje år är att föredra.

KRAV kommer att introducera en ny logga, vilket naturligtvis inte alla företag som har KRAV-märket på sina förpackningar gillar. Saltå Kvarn till exempel säger att det kommer att kosta dem flera hundra tusen kronor att ändra.

I ett murrigt industriområde i Göteborg ligger det företagsmässiga guldkornet Sackeus som har rättvis handel som affärsidé. Med Jens Baagöe i spetsen säljer man rättvis choklad och rättvist kaffe med mera. En unik företagskonstruktion är en av grundpelarna. Sackeus samägs nämligen av ett kaffekooperativ i Oaxaca, Mexiko. Försäljningen av rättvisa produkter kan gå bättre men kurvorna pekar uppåt. Med nya prisbelönta förpackningar och produkter i högsta klass så är framtidsutsikterna goda. Jag är själv mycket svag för den mörka chokladkakan på 58 %. Glömde jag säga att det mesta Sackeus säljer är ekologiskt?

Nya förpackningar med vackra fågelarter som kan siktas i närheten av kakaoodlingar med gott rykte

Att miljö är viktigt för affärerna har allt fler börjat förstå, men att det är en framgångsfaktor för varumärket vill inte alla erkänna. Ett konkret bevis på vilken effekt miljösatsningar kan ha, är Max 9:e placering bland de 435 varumärken med mest lojala kunder (se Resumé.se). Max varumärke har dessutom ökat med 27% i en tid när i stort sett alla andra varumärken tappat i lojalitet. Det är riktigt imponerande!

Varför har Max lyckats så bra? Jag tror att det är en kombination av ambitiösa miljösatsningar med klimatredovisning av sina hamburgare, en ansvarsfull klimatkompensation av alltifrån restauranger till rapande kossor, klimatsmarta alternativ på menyn mm och en mycket konsekvent, orädd kommunikation av detta. Max HR chef, Pär Larshans och marknadschef Anders Forsten är två driftiga nyckelpersoner bakom framgången. Sedan har det nog en stor betydelse att det är ett familjeföretag. De ser per definition till nästa generation, emedan andra företag bara fokuserar på det kommande kvartalet. Max leds av Richard och Christoffer Bergfors som jag nu har erfarit använder både hjärta och hjärna på ett mycket framgångsrikt sätt.

I vår film Beyond-the-Line som vi har producerat tillsammans med Crossroads Media och Serious Nature visar på just hur miljö kan användas som en strategisk framgångsfaktor i företaget. Där har vi intervjuat en rad experter och företag i Sverige, Storbritannien och USA för att visa på både möjligheter med miljö som en viktig del i affärsstrategin och risker med att inte kraftfullt hantera miljöfrågorna. Vi berättar där mer om Max, Ikea, Marriott, Marks & Spencer och andra föregångare. Se den och kom gärna med synpunkter, för vi vill gärna fortsätta att utveckla filmprojektet!

Se också om Max imponerande utmärkelse Green Award och filmen i BBC.

Det var stora rubriker häromdagen om Kung Markattas gröna te. Att det skulle innehålla rester av bekämpningsmedlet azinfosmetyl. Nya tester visar att så inte är fallet. Men tyvärr är skadan redan skedd i och med den negativa mediaexponeringen.
Till alla läsare: Fortsätt i lugn och ro att dricka grönt te från ett seriöst företag som förresten klimatkompenserar sina transporter genom U&W [you&we].

Det finns starka krafter i rörelse för att slam från reningsverk ska få spridas på åkermarken. Det är Svenskt Vatten som uppmanar reningsverken att certifiera sig så att man under ”kontrollerade” former kan återföra växtnäring till åkermarken.
Sker detta blir det sanktionerat att sprida ett antal mycket farliga gifter, såsom kadmium, arsenik, antibiotika etc och dessa kommer att hamna i maten.
Protesterna mot certifieringen är många. Bland annat uppropet Ren Åker – Ren Mat. Om du också är orolig, skriv under uppropet.

I vårt konsultarbete är vi angelägna att framhålla att hållbarhetsfrågorna ska vara affärsdrivande. När vi tillsammans med Det Naturliga Steget jobbat med Max  Hamburgare har detta verkligen realiserats. Omsättningen ökar, man styr undan från                         klimatbelastande maträtter, man har fått enorm mediaexponering och man vinner hållbarhetspriser. Men Max syns även utanför svenska gränsen. Man har nominerats till det prestigefyllda Green Awards i England.  I fredags visades en dokumentär på BBC om frivillig klimatkompensation i Mozambique och det företag som presenterades är Max (du kan se filmen Taking the Credit, ca 20 min, som  visar vilken stor social nytta som trädplanterng innebär). Och för några dagar sedan hade NY Times en lång artikel om Max och deras hållbarhetsarbete.